PROFILE
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アロマロースイーツ研究家 NAOYA OTA
アロマロースイーツRパティシエ、マスターズアロマスクール特別講師。ビーガンレストランアインソフジャーニーにてグランドメニュー他、クリスマスケーキ、コースデザート等でロースイーツを手掛ける。
ベジタリアン雑誌「veggy」など複数のメディアでも紹介されている。松田麻美子先生の講演会へブース出展、コラボワークショップ、ワンデーカフェを開催する等、ロースイーツ普及の活動領域を広げる。
義弟のインド家庭料理を2週間泊まり込み学んで得たスパイス料理がきっかけで、ハーブやスパイスが香る「飲めるアロマ」に興味を持つ。ラベンダーの香りとスイーツの可能性を考えていた時にロースイーツと出会い、アロマロースイーツという分野を開拓。
保有資格
・アロマロースイーツ商標取得
・ローフードマイスター・パティシエ1級
・Sayuri’s Bali Raw food Retreat 2015修了
・Raw Chocolateier Basic Course2016修了
・ジュニア野菜ソムリエ
・フードコーディネーター
・超健康革命の会（日本ナチュラル俳人普及協会）
・ザ・メタシークレット公認カードリーダー
・MAS認定アロマインナービューティーセラピスト
・EFDエディブルフラワーコーディネーター
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