タイガーナッツとは

タイガーナッツは、木の実ではなく、小さな野菜（塊茎・かいけい）です。

スペインではチュファ（Chufa）と呼ばれており、世界的には「タイガーナッツ」と呼ばれています。

タイガーナッツは、タイガーナッツミルクとして、スペイン、特に、生産に最適な地域のバレンシアでは、国民的飲み物として親しまれております。

日本では、2016年1月18日放送のTBS『私の何がイケないの？芸能人カラダの秘密2時間SP』にて道端アンジェリカ様によって紹介された事をきっかけに、爆発的に普及致しました。

タイガーナッツの食べ方は？

TVにて紹介された食べ方は、そのままスナックの様に食べる食べ方でした。

皮を向いたタイガーナッツは、比較的やわらかくて手軽にいただくことができます。

また、スペイン語で、オルチャータデチュファと呼ばれる自然のコクと甘みが美味しいタイガーナッツミルクがございます。

殻付きのタイガーナッツから絞ったミルクはとても美味しいです^^

タイガーナッツフェスティバル講座では、プラントミルク圧搾機、チュファミックスでミルクを作ったり、タイガーナッツ食材を使ってロースイーツをご提案したいと思います。

タイガーナッツフラワーがすごい！

タイガーナッツジャパン様のタイガーナッツフラワーは、そのまま食べてもしっとりとしていて甘くて美味しいですし、スイーツに使えば、粉自体が甘いので、甘味料が少なくて済みます。

これをロースイーツのクラストにドライな生地が作れて、とても美味しく仕上がります。